Příklad stravy bez sacharidů

předpoklad

Následující informace slouží pouze pro informaci a nejsou určeny k nahrazení názoru profesionálních osobností, jako je lékař, odborník na výživu nebo dietolog, jejichž zásah je nezbytný pro předepisování a složení potravinových terapií.

Dieta bez sacharidů

Raději bych na dietu bez sacharidů nestrávil příliš mnoho slov, protože z každého hlediska představuje nesprávnou, nesmyslnou a škodlivou praxi.

Začněme tím, že uvedeme, že:

ačkoliv nejsou definovány jako ESSENTIAL díky naší částečné jaterní schopnosti produkovat je (neoglukogeneze z glycerolu, aminokyselin a kyseliny mléčné a pyrohroznové), v potravinářské výživě jsou sacharidy potravin ESSENTIAL molekulami pro organismus; podle MIO by nejspolehlivějším termínem pro definici sacharidů bylo SEMI-ESSENTIAL (stejně jako pro některé aminokyseliny), protože jejich nedostatek ve stravě přebírá omezující úlohu pouze v rámci určitých příspěvků a ve vztahu k úrovni fyzické aktivity subjektu .

Sacharidy jsou energetické makronutrienty (3, 75kcal / g) jednoduché nebo komplexní, většinou přítomné v potravinách rostlinného původu (glukóza, fruktóza, škrob) ve srovnání s těmi živočišného původu (glykogen, laktóza); v tomto ohledu musí být všem čtenářům jasné, že (bez ohledu na současnou myšlenkovou a potravinovou filosofii) NENÍ možné vyloučit sacharidy ze stravy, protože mezi různými molekulami, které jsou pro tělo nepostradatelné, POUZE (nebo v potravinách rostlinného původu; proto by se při dodržení doporučených dávek pro tyto mikro a makro prvky bylo NEMOŽNÉ zcela ignorovat příjem sacharidů ve stravě.

Abychom se vyhnuli riziku opakování, navrhuji čtenářům, aby se dozvěděli více o důsledcích diety s nízkým obsahem sacharidů v článcích: dieta s nízkým obsahem sacharidů, dieta s nízkým obsahem sacharidů: sportovní výkon a kardiovaskulární riziko, dieta s nízkým obsahem sacharidů: účinky v krátkodobém horizontu a dlouhodobé.

Molekuly, jejichž příspěvek je absolutně vázán na přítomnost rostlinných sacharidů, jsou:

Vláknina, viskózní a ne viskózní
Vitamin C, β-karoteny, fenolové sloučeniny, chlorofyly, fykobiliny (jiné antioxidanty) atd.
Fytosteroly-fytoestrogeny
Prebiotika atd.

Molekuly, jejichž příspěvek je částečně vázán na přítomnost rostlinných sacharidů ve stravě, jsou:

Kyselina listová, vit. K, vit. a
Draslík (K) a hořčík (Mg)

Pozn . Připomínáme, že mnoho vitamínů přítomných ve velkém množství v zelenině lze nalézt ve zvířecích játrech (droby) jako rezervní orgán; zelenina a ovoce jsou však jedinými potravinami, které umožňují udržet strukturální integritu živin TERMOLABILE, které jsou jinak částečně inaktivovány při vaření drobů.

Bez sacharidů dieta je velmi restriktivní, ne zdravé, strava, obvykle používané v definici / svalové řezání kulturistiky / body-building. Naštěstí doposud i hlavní exponenti kategorie nedoporučují přijmout dietu bez sacharidů ... ale zdá se, že návyky umírají tvrdě!

Doplňky stravy užitečné bez sacharidů

Paradoxně by nejužitečnějším doplňkem stravy bez obsahu uhlohydrátů bylo doplnění na bázi sacharidů! Maltodextrinický přípravek na podporu tréninku by mohl kulturistovi umožnit udržovat zdraví déle. Pro ostatní by bylo vhodné, aby ti, kteří praktikují dietu bez sacharidů, doplňovali dietní vlákninu obohacenou o prebiotika, multivitaminy s prevahou kyseliny askorbové, karotenoidy a tokoferoly a tablety minerálních solí s prevalencí draslíku a hořčíku.

Kdokoliv vlaky by mohly těžit z antikatabolického působení rozvětvených aminokyselin (BCAA), které mají být užívány před, během a po tréninku.

Pozn . Často se rozhodneme používat proteinové doplňky v práškové formě, které umožňují snadnou konzumaci a / nebo variabilitu při výběru potravin.

Dieta bez sacharidů: Příklad

Pozn . Znovu potvrzující, že dieta bez obsahu uhlohydrátů je zcela nevyvážená a potenciálně škodlivá strava, následující příklad ukazuje příklad charakterizovaný nepřítomností převážně sacharidových potravin, které se snaží vyrobit nejméně 30 g / den (v podstatě se skládají z fruktózy a laktózy)., dostat co nejblíže k 30g / den vlákniny (doporučená dávka).

Amatérský kulturista s endomorfním tělem s hmotností tuku 14%, který musí dosáhnout asi 9%; trénuje 3krát týdně a pracuje v sedavém stavu.

sex			M
věk			30
Static cm			181
Obvod zápěstí cm			17.1
ústava			normální
Postava / zápěstí			10.6
Morfologický typ			vytáhlý
Hmotnost kg			85
Index tělesné hmotnosti			25.9
ohodnocení			Normopeso (14% tuku s BIA a pliche)
Požadovaný fyziologický index tělesné hmotnosti			20.9
Požadovaná fyziologická hmotnost kg			64, 4 (pokud měl normální svalovou hmotu)
Bazální metabolismus kcal			1673, 3
Koeficient fyzické aktivity			Světlo, SI aus: 1.55
Kcal energetické výdaje			2593, 6
dieta	IPO CALORICA - 30%		1815 Kcal přibl
snídaně	15%	272kcal
snack	10%	181kcal
oběd	35%	635kcal
snack	10%	181kcal
večeře	30%	545kcal

Příklad stravy bez sacharidů - 1. den

Snídaně, cca 15% kcal TOT
	Mléko se sníženým obsahem tuku, 2% celkového množství		300 ml, 150 kcal
	Izolovaný sójový protein		30 g, 101, 4 kcal
	Práškový kakaový prášek		10 g, 39, 8 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Nízkotučné vločky, 2%		150 g, 129, 0 kcal
	Sušené vlašské ořechy		10 g, 61, 2 kcal
Oběd, asi 35% kcal TOT
	Grilovaná kuřecí prsa
		Kuřecí prsa, pouze maso	300 g, 330 kcal
	endivie		300 g, 51 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Nízkotučný jogurt		250 g, 140, 0 kcal
	piniovými oříšky		10 g, 62, 9 kcal
Večeře, asi 30% kcal TOT
	dušený tuňák
		Čerstvé žluté finské tuňák filet	300 g, 324 kcal
	chřest		300 g, 60 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal

Příklad stravy bez sacharidů - DEN 2

Snídaně, cca 15% kcal TOT
	Mléko se sníženým obsahem tuku, 2% celkového množství		300 ml, 150 kcal
	Izolovaný sójový protein		30 g, 101, 4 kcal
	Práškový kakaový prášek		10 g, 39, 8 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Vařená šunka		80 g, 172, 0 kcal
	mandle		10 g, 57, 5 kcal
Oběd, asi 35% kcal TOT
	Telecí steak
		Telecí svíčková	300 g, 330 kcal
	cuketa		300 g, 48 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Nízkotučný jogurt		250 g, 140, 0 kcal
	lískové ořechy		10 g, 62, 8 kcal
Večeře, asi 30% kcal TOT
	Bass ve fólii
		Mořský okoun, různé druhy	300 g, 291 kcal
	rajčata		300 g, 48 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal

Příklad stravy bez sacharidů - 3. den

Snídaně, cca 15% kcal TOT
	Mléko se sníženým obsahem tuku, 2% celkového množství		300 ml, 150 kcal
	Izolovaný sójový protein		30 g, 101, 4 kcal
	Práškový kakaový prášek		10 g, 39, 8 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Konzervované tuňáky, pouze pevné části		80 g, 102, 4 kcal
	pistácie		10 g, 57, 1 kcal
Oběd, asi 35% kcal TOT
	Grilovaná krůtí prsa
		Krůtí prsa, pouze maso	300 g, 333 kcal
	fenykl		300 g, 93 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Nízkotučný jogurt		250 g, 140, 0 kcal
	arašídy		10 g, 58, 5 kcal
Večeře, asi 30% kcal TOT
	Pečená pražma
		pražma	300g, 270kcal
	lilek		300 g, 72 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal

Příklad stravy bez sacharidů - DEN 4

Snídaně, cca 15% kcal TOT
	Mléko se sníženým obsahem tuku, 2% celkového množství		300 ml, 150 kcal
	Izolovaný sójový protein		30 g, 101, 4 kcal
	Práškový kakaový prášek		10 g, 39, 8 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Bresaola		80 g, 140, 0 kcal
	Sušené vlašské ořechy		10 g, 61, 2 kcal
Oběd, asi 35% kcal TOT
	ricotta
		Kráva ricotta, z polotučného mléka	300 g, 414 kcal
	endivie		300 g, 51 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Nízkotučný jogurt		250 g, 140, 0 kcal
	piniovými oříšky		10 g, 62, 9 kcal
Večeře, asi 30% kcal TOT
	Vaječná bílá omeleta
		Vaječné bílé	500g, 240kcal
	chřest		300 g, 60 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal

Příklad stravy bez sacharidů - DEN 5

Snídaně, cca 15% kcal TOT
	Mléko se sníženým obsahem tuku, 2% celkového množství		300 ml, 150 kcal
	Izolovaný sójový protein		30 g, 101, 4 kcal
	Práškový kakaový prášek		10 g, 39, 8 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Nízkotučné vločky, 2%		150 g, 129, 0 kcal
	mandle		10 g, 57, 5 kcal
Oběd, asi 35% kcal TOT
	Telecí steak
		Telecí svíčková	300 g, 330 kcal
	cuketa		300 g, 48 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Nízkotučný jogurt		250 g, 140, 0 kcal
	lískové ořechy		10 g, 62, 8 kcal
Večeře, asi 30% kcal TOT
	Grilovaná makrela
		Makrela nebo makrely	200 g, 336 kcal
	rajčata		300 g, 48 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal

Příklad stravy bez sacharidů - DEN 6

Snídaně, cca 15% kcal TOT
	Mléko se sníženým obsahem tuku, 2% celkového množství		300 ml, 150 kcal
	Izolovaný sójový protein		30 g, 101, 4 kcal
	Práškový kakaový prášek		10 g, 39, 8 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Konzervované tuňáky, pouze pevné části		80 g, 102, 4 kcal
	pistácie		10 g, 57, 1 kcal
Oběd, asi 35% kcal TOT
	Grilovaná krůtí prsa
		Krůtí prsa, pouze maso	300 g, 333 kcal
	fenykl		300 g, 93 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Nízkotučný jogurt		250 g, 140, 0 kcal
	arašídy		10 g, 58, 5 kcal
Večeře, asi 30% kcal TOT
	Chobotnice salát s artyčoky
		Chobotnice nebo chobotnice	350 g, 287 kcal
	artyčoky		300 g, 141, 0 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal

Příklad stravy bez sacharidů - Den 7

Snídaně, cca 15% kcal TOT
	Mléko se sníženým obsahem tuku, 2% celkového množství		300 ml, 150 kcal
	Izolovaný sójový protein		30 g, 101, 4 kcal
	Práškový kakaový prášek		10 g, 39, 8 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Nízkotučné vločky, 2%		150 g, 129, 0 kcal
	Sušené vlašské ořechy		10 g, 61, 2 kcal
Oběd, asi 35% kcal TOT
	Koňský steak
		kůň	300 g, 399 kcal
	endivie		300 g, 51 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal
Snack, asi 10% kcal TOT
	Nízkotučný jogurt		250 g, 140, 0 kcal
	piniovými oříšky		10 g, 62, 9 kcal
Večeře, asi 30% kcal TOT
	Treska bílá
		Atlantik treska	300 g, 246 kcal
	chřest		300 g, 60 kcal
	Extra panenský olivový olej		20 g, 180 kcal