Kategorie koření

Jodizovaná sůl je běžná kuchyňská sůl získaná z mořské vody nebo z dolů kamenné soli, dále uměle přidávaného jodu ve formě jodidu nebo jodičnanu draselného. Přidaná množství jsou vybrána a standardizována na základě nutričního stavu populace; v Itálii například každý kilogram jodizované soli obsahuje 30 mg jodu (s tolerancí + 40%, - 20%). Toto množství, zdánlivě nekonečně mal

Co je hořčice V kuchyni termín hořčice označuje semena některých rostlin rodu Brassica . Tato semena mohou být použita jako koření (drcená nebo drcená), nebo jako základ pro typické polotekuté obvazy, zvané hořčičná omáčka . Jako koření se používají hořčičná semena při přípravě všech druhů jídel a v pokrytí některých uzených mas; ve formě koření však v současné době hořčice (hořčičná omáčka) používá hlavně jako doprovod k některým masům (hamburgery, párky, párky, atd.). Semena hořčice jsou také jednou z hlavních složek hořčice , trad

všeobecnost Botanický obrys V obyčejné řeči, termín “semena slunečnice” se odkazuje na plody homonymous rostliny (botanické jméno Helianthus annus , fam. Composite nebo Asteraceae). Přesněji řečeno, jedná se o acheny, nešumivé sušené ovoce obsahující jedno semeno (které se při zrání nevypouští, a tudíž „neštovice“), které se lepí v jednom bodě k více či méně vytvrzenému oplodí (korýši v případě slunečnicových semen). popis Také to, co běžně nazýváme slunečnicový květ,

všeobecnost Popis a botanický obrys zázvoru Zázvor je potrava (jedlý kořen), která má především roli kořeněného koření, s příjemným, teplým a štiplavým aroma. Vypadá jako druh hlízy, s rozhodně nepravidelným tvarem, více či méně protáhlým a hrudkovitým, s proměnlivou barvou mezi hnědou a světle žlutou. Zázvor se široce používá i ve fytot

co Co je Pepe Sichuan Sichuan pepř je koření domácí v Asii, ale široce používané i na Západě. Insight: Sichuan pepř - jehož koření, jak uvidíme, může být odvozen z několika botanických druhů - se nazývá různými jmény. Nejčastěji používané italské synonyma jsou fiore del pepe a čínský pepř; v angličtině je známo jako: pepř Sichuan, pepř Sichuan nebo pepř Szechuan. Ve zbytku Evropy může být identifikován j

Co jsou dietní soli? SALT IODATE: volba přidat jod do běžné soli byla přijata ke snížení výskytu problémů se štítnou žlázou v populaci. Tento minerál, obsažený hlavně v řasách, rybách, tuřínech a špenátu, je ve skutečnosti nezbytný pro syntézu hormonů štítné žlázy. Jeho nedostatek výživy může způsob

Pro starověké Římany byla zvláště cenná sůl ; ne náhodou, termín plat, ještě použitý dnes ukázat plat zaměstnance, byl vytvořen v těch letech dávat jméno odškodnění legionářů. Solení potravin, kromě toho, že je nutné chránit některé potraviny lépe, má proto také hluboký kulturní význam. Upozorňuje na sůl Dietní sůl Integráln