cs.energymedresearch.com

Kategorie cukroví

Bolest Brié
cukroví

Bolest Brié

Bolest brié ( brié chléb) je typické francouzské pekárenské jídlo. Jedná se o typ chleba pocházející z Normandie, přesněji z oblasti Bessinu. Bolest brié je úzce spjata s briošky, produktem, s nímž sdílí obě složky a etymologický kořen jména. Podstatné jméno používané pro tento typ tradičního chleba pochází z techniky zpracování těstovin; termín “brier” pochází ze slovesa “brier” starověkého Norman jazyka, který znamená “k kladivu” (nebo, jak my uvidíme, porazit). Najednou se mylně věřilo, že název odvozený od "bri

Číst Dál
cukroví

Nutella

všeobecnost Nutella® je sladká jídla vyráběná společností Ferrero. Jedná se o roztíratelný krém na bázi lipidů, ochucený lískovým oříškem a kakaem. Je to notoricky vysoce kalorický produkt, který by bylo dobré používat sporadicky a nikoli systematicky; jíst nutella® ve velkých porcích každý den upřednostňuje zvýšení tělesného tuku a ve spojení s dalšími rizikovými faktory může být zdraví škodlivé. Nutella®, stejně jako mnoho jiných pomazánek a
Číst Dál
cukroví

pandoro

všeobecnost Definice: Pandoro je kysaný dort typický pro oblast Veneto (nejslavnější je z Verony, kde se předpokládá, že vznikl). Pokud jde o panettone, i spotřeba pandoro se koncentruje hlavně v zimním období, zejména v blízkosti vánočních svátků. Pandoro popis: pandoro je vysoký a zkosený-kuželový, s kruhovou základnou a hvězdicovitou částí těla. Venku je hnědá, zatímco uvnit
Číst Dál
cukroví

Piškotový dort

všeobecnost Piškotový koláč je základní pečivo; představuje základ pro přípravu měkkých, plněných a / nebo glazovaných dortů. Piškotový dort může být ochucený nebo neutrální, což dále zlepšuje složení náplně nebo námrazy. Vypadá to jako sladký a velmi měkký chléb, se slabou kůrkou, spíše žlutou barvou (v závislosti na typu použitých vajec) a slabou strouhankou kvůli nízké přítomnosti lepku. Složky klasického a neutrálního (tedy neochucenéh
Číst Dál
cukroví

Panettone: Nutriční vlastnosti, role ve stravě a jak se připravit: R.Borgacci

co Panettone je typický italský kysaný koláč, zejména z oblasti mezi Lombardií a Piemontem; nejznámější je Milán. Zvláště v regionech hraničících s těmi původu, byly po staletí "dopovány" (kořeněné) chleby velmi podobné milánské panettone; například: Boloňská bologna (Bologna), pan speziale (Bologna) a pandose nebo pan di natale (Janov). Etymologie termínu panettone j
Číst Dál
cukroví

Křehké pečivo: Recepty, nutriční vlastnosti a role ve stravě R.orgacci

co Co je to zkratka? Krátké pečivo je velmi oblíbené pečivo. V jeho nesčetných variantách, to je nutné pro populární recepty takový jako koláče a sušenky, nebo více hledaný po ale ne méně tradiční, takový jako Ferrara-koláč stylu - pikantní jediné jídlo podobné kolu, pokrytý shortcrust pečivem, naplněný \ t maccheroni kaše s bílým ragù, bechamelem a lanýžem. Ty pečivo jsou velmi kalorické a boha
Číst Dál
cukroví

Agave sirup

Co je to? Agave sirup - v anglosaském jazyce "agávový sirup" nebo "agávový nektar - je sladká potrava používaná jako přírodní sladidlo. To je produkováno zpracováním některých druhů rodu Agave , včetně Američana , tequilana (nebo modrá agáve) a Salmiana . Agave sirup má vynikající sladící schopnost a nižší hustotu než med; většina komerční poptávky po agávovém sirupu je uspokojena mexickou a jihoafrickou produkcí. Agave sirup je často inzerován jako “z
Číst Dál
cukroví

závin

V článku budeme odkazovat pouze na sladký závin, zejména na jablka, s výjimkou konkrétních verzí (hruškový závin, rebarbora, borůvky, ricottu, džem, kokosový ořech atd.) A pikantní k použití. jako předkrm nebo první chod (např. zeleninový závin, zelí atd.). všeobecnost Strudel je typický dezert alpské horské kuchyně; pokud jde o Itálii, vyrábí se hlavně v regionech: Trentino Alto Adige, Veneto a Friuli Venezia Giulia. Stejně jako mnoho receptů extrém
Číst Dál
cukroví

Javorová šťáva R.Borgacciho

Co je javorový džus Javorová šťáva: obecné informace Javorová šťáva je synonymem "javorového sirupu". Je to sladká potrava odvozená od mízy, přesněji z xylému, některých stromů, jako je červený javor a černý javor (rod Acer ). Typické pro chladné podnebí, tyto javorů využít teplého období akumulovat škrob uvnitř kmene a kořeny. Ke konci zimního období as počátke
Číst Dál
cukroví

Torrone

všeobecnost Nugát je sladký italský potravinářský výrobek, z něhož jsou uznávány především dvě odrůdy: tvrdé a měkké (zřejmě odlišné pro některé složky a proces vaření). Nugát se konzumuje hlavně v zimním období na přelomu vánočních svátků; na rozdíl od toho, co by se mohlo domnívat, Nugát NENÍ obtížné najít v zahraničí. Jak v Evropě, tak v Asii je možné najít mnoho r
Číst Dál