Kategorie výživy a zdraví

Při vaření potravin dochází k mnoha modifikacím nutričních principů; některé z nich jsou pozitivní a prospěšné pro lidskou výživu, zatímco jiné jsou negativní. Denaturace bílkovin - pozitivní aspekt Při vaření proteinů, nebo spíše při vaření potravin obsahujících proteiny, se jedná především o strukturní modifikaci peptidů zvaných denaturace proteinů. Konkrétně, denaturací proteinu se rozum

Co jsou Omega 3? Omega tři jsou esenciální mastné kyseliny, které tělo není schopno syntetizovat; do této skupiny patří kyselina alfa linolenová (ALA), kyselina eikosapentaenová (EPA) a kyselina dokosahexaenová (DHA). Právě z tohoto důvodu by neměl být zanedbán nutriční příjem omega 3; Proto je vhodné pravidelně používat ty nejlepší recepty, které je obsahují . Zapamatovat si: Omega-3 mají

Hydratace je základní součástí výživy, protože musí splňovat ztráty vody organismu složeného z 50 až 75% vody; pocení, diuréza a plicní ventilace jsou tři hlavní způsoby ztráty tělesné vody. Zvláště ve sportu je hydrohydrolýzní rehydratace ESSENTIÁLNÍ zvyk na optimalizaci výkonu a udržení zdraví. Ve sportovní praxi může značná z

Přebytek vlákniny musí být odhadnut ve vztahu k hodnocení inter- a intraindividuálních faktorů, které určují subjektivní variabilitu. Doporučený příspěvek Podle nejspolehlivějších bibliografických zdrojů by měla být dietní vláknina zavedena s dietou v množství přibližně 30 g / den; tato hodnota představuje součet rozpustných a nerozpustných vláknitých složek, jako jsou: celulóza, hemicelulóza, pektin, guma a lignin. Rozpustná a nerozpustná vlákna Účinek

Bohatá fruktózová jídla Fruktóza je rozšířený monosacharid ve volné formě v ovoci, medu a zelenině. Obzvláště bohatá je mrkev, fíky, švestky, papriky, cukety, banány a jablka. Mnoho sladkých nápojů, nealkoholických nápojů, sladkostí a průmyslových výrobků obohacených o fruktóza-glukózové sirupy také oplývají fruktózou. Kromě toho, že fruktóza v potravinác

Antioxidanty jsou molekuly, které jsou nezbytné pro ochranu těla před určitými katabolity produkovanými během buněčného dýchání: volné radikály . Volné radikály (např. Singletový kyslík , superoxidový anion , peroxid vodíku ) jsou ionty nebo molekuly přítomné v proměnných koncentracích (environmentální a subjektivní faktory), které mají nepárové elektrony schopné negativně měnit ostatní okolní molekuly (např. Fosfolipidy, nukleové kyseliny, proteiny

předpoklad Následující informace slouží pouze pro informaci a nejsou určeny k nahrazení názoru profesionálních osobností, jako je lékař, odborník na výživu nebo dietolog, jejichž zásah je nezbytný pro předepisování a složení potravinových terapií. Cross-country diet - cross-country diet Běžec potřebuje vyváženou stravu zaměřenou na podporu sportu, která se zabývá 5-10krát týdně (dokonce 2 tréninky denně). V první řadě je nutné vyjasnit skutečné

předpoklad Následující informace slouží pouze pro informaci a nejsou určeny k nahrazení názoru profesionálních osobností, jako je lékař, odborník na výživu nebo dietolog, jejichž zásah je nezbytný pro předepisování a složení potravinových terapií. Obecné informace o gastritidě Gastritida je akutní nebo chronické utrpení žaludeční sliznice; akutní forma je způsobena (nebo alespoň zhoršena) lehkomyslným požitím pikantních, hyperproteických a hyperlipidických potravin, alkoholu, kouření, kávy a NSAID. Chronická je místo toho tvořena hlavně žaludeč

Co je bílá mouka? Bílá mouka je potravina rostlinného původu. "Bianca" je obecný přídavný název, který se používá k zdůraznění upřímného vzhledu kvůli nedostatku vláknitých zbytků v mouce. Další synonymum bílé mouky je " rafinovaná mouka ", zatímco bílá mouka NENÍ synonymem bělené mouky. Bílá mouka patří do III základní s

Potraviny, které obsahují fytosteroly, jsou všechny z rostlinného světa (s výjimkou potravin ADDED). fytosteroly Co to je? Fytosteroly jsou sterolové molekuly se strukturou velmi podobnou struktuře cholesterolu, lipidu typicky živočišného původu. Jak se chovají Příznivým účinkem potravin obsahujících fytosteroly je vázat cholesterol uvnitř střevního lumen, zabraňovat jeho absorpci a napomáhat fekálnímu vylučování. V jídle Potraviny bohaté na fy