Kategorie výživné

Majonéza je kulinářský přípravek na bázi emulze vaječného žloutku a oleje , který je úspěšně kombinován s různými pokrmy. V kategorii potravinářských omáček je její všestrannost bezprecedentní; některé z klasických příkladů kombinace s majonézou jsou: smola a studené i teplé produkty rybolovu, studené maso, vařená vejce a zelenina. Majonéza se také používá jako základ

všeobecnost Mandarinem rozumíme jak strom patřící do rodu Rutaceae, podčeleď Aurantioideae, rod Citrus, druh reticulata (binomická nomenklatura Citrus reticulata ) a ovoce, které produkuje ( hesperidium ). Mandarinka je opravdové citrusové ovoce, jako: cedr, pomelo, mandarancio (klementine, mandarinka atd.), Grapefr

Co je to? Co je to buben / bat? Mazza di tamburo je obecný název "potenciálně" jedlých hub, které patří do stejné biologické rodiny polních hub a krytů. Také na louky a podrosty nejrůznějších druhů se označuje také jako loutka , hlavní bubbola , slunečník nebo slunečník . Bubnová pálka je nápadn

Ve spolupráci s Dr. Eleonora Roncarati konzervace Co se týče konzervace, med je stabilní produkt: platí to, protože není napaden normálními mikroorganismy zodpovědnými za změny potravin (bakterie a plísně). Může však podléhat fermentaci, kterou udržují osmofilní kvasinky, pokud je obsah vody vyšší než 18%. Nejpoužívanější technik

všeobecnost Manka je monoflorový med novozélandského a australského původu. Její název pochází z rostliny L. scoparium nebo čajovníku (mānuka nebo tea tree), jehož květy bohaté na pyl a nektar živí včely během produkce medu ( Apis mellifera - evropského původu). Aby mohly být včely označeny jako „med med Nový Zéland“, musí včely používat nejméně 70% pylu a nektaru z manky. Med manuka má nutriční vlastnosti p

Co je Sulla Honey? Obecné informace o medu Sulla Stejně jako všechny medy, i Sulla je produktem úlu vylučovaného evropskými včely medonosnými (Genus Apis specie mellifera ) v období od dubna do června. Sulla med je sladká potrava živočišného původu, která se používá hlavně jako přírodní sladidlo k přidávání: v nápojích, v různých druzích receptů a na chlebu nebo podobných výrobcích (suchary apod.). Z nutričního hlediska se med Sulla

všeobecnost Miso je typické orientální fermentované jídlo. Ve své „přirozené“ formě má krémovou a roztíratelnou konzistenci, ale více než pro přímé použití se používá hlavně jako koření nebo přísada polévek. Miso polévka Miso se také prodává v lyofilizované formě; nemá však stejné chemické a chuťové vlastnosti čerstvého produktu. Tradiční složkou miso je sója, ale v současné

všeobecnost Pojem "musí" ve svém zdravém rozumu označuje kapalinu získanou z lisování hroznů hroznů . V širším smyslu však můžeme hovořit také o tom, že se musí odkazovat na "šťávu" získanou z "mačkání" jiných rostlinných zdrojů, jako jsou jablka, olivy, rybíz, atd. Kromě toho, i když je tento p

Co to je? Co jsou nudle? Nudle jsou dlouhý tvar těstovin získaný tvarováním nekvašené směsi mouky a vody. Různé druhy mouky mohou mít velmi rozdílné chemické a fyzikální vlastnosti; proto, když hovoříme o nudlích, je nutné specifikovat složení surovin nebo geokulturního původu. Nudle patří do III zákla

Argan strom a ovoce Argan je typický strom severní Afriky, zejména v jižním Maroku. Díky velmi hlubokému kořenovému systému, arganu - jehož vědecký název je Argania spinosa (Fam. Sapotaceae) - nevyžaduje žádný typ zavlažování, kořen spontánně nabírá na půdu původních oblastí a odolává pouštnímu postupu a erozi půdy., V minulosti se arganový les rozš