Kategorie výživné

co Co je to šedé krevety? Šedé krevety, také známý jako "schia", "schila" nebo "granat" - krevety - je malý mořský korýš (<10 cm), který hojně osídluje mělké vody (až 20 m), zejména písčité nebo smíšené skály, Středomoří a Atlantského oceánu. Tento produkt rybolovu je v z

Co je Granciporro? Granciporro obecné Granciporro ( C. pagurus ) je mimořádně vynikající mořský korýš. Vyrovnaný jen krabem pavouka a, v obecném smyslu, “molekulami”, to je možná druh kraba nejvíce použitý ve vaření v západní Evropě ale také v Itálii. Granciporro je produkt rybolovu, který patří do první základní skupiny potravin. Má chvályhodné nutriční vlastnos

všeobecnost Obecné informace o jalovcových bobulích a jalovci Jalovcové bobule jsou masité plody - strobilus, ve specifickém případě galbulo typu nebo mazlení - jedlé a nejasně podobné borůvky, vyráběné některými rostlinami botanického rodu Juniperus - rodina Cupressaceae. Jalovcové bobule Jalovcové bobule jsou široce používány jako koření v kuchyni, pro extrakci esenciálního oleje - rozšířené jako aroma - a jako fytoterapeutický prostředek. V humánní a veterinární medicíně se

všeobecnost Grana padano , také známý jako Piacentino , je mléčný výrobek typický pro severní Itálii; přesněji řečeno, jeho počátky mohou být umístěny v oblasti mezi řekou Adda, řekou Mincio, řekou Po a milánskou šířkou. Grana padano, stejně jako Parmigiano Reggiano, je druh "Grany", který používá značku DOP (označení chráněného původu) z roku 1996. Je odvozen z kravského mléka a jeho n

všeobecnost Když hovoříme o „nocích“, aniž bychom určili typ, rozumí se, že v národním gastronomickém jazyce se jedná o klasické bramborové noky. Nicméně, i ty krupice, označované jako "gnocchi alla romana", představují solidní vůdce typické italské kulinářské tradice. Gnocchi alla romana jsou první

7 základních skupin potravin bylo vyvinuto díky spolupráci mezi "Národním výzkumným ústavem pro výživu a výživu (INRAN)" a "Italskou společností pro lidskou výživu (SINU)". Dělení následovalo kritérium homogenity, to znamená, že rozlišuje různé produkty na základě jejich nutriční prevalence. Tato klasifikace hraje zásad

úvod V určitých oblastech planety představuje hmyz široce konzumované potraviny, takže vzbuzují zájem velkých společností vyrábějících potraviny. V článku, který následuje, se pokusíme lépe pochopit, co hmyz, který je živí, a proč mohou představovat lidský potravinový bod pro nové tisíciletí. Co je to hmyz? Termín "hm

Termín lasagne znamená první italský kurz založený na vaječných těstovinách, omáčce z červeného masa, bechamelu a grana nebo parmazánu; v praxi, podstatné jméno “lasagne” je obyčejně používáno jako synonymum pro “ lasagna alla bolognese ”. To je nakonec tradiční gastronomický produkt, který může být umístěn spolu s “plněné těstoviny” a “au gratin”, obecně velmi kalorický a bohatý na živiny, který nicméně nepůjčuje sebe absolutně k vegetariánské, veganské, nadváha dieta, \ t metabolické nemoci, nesnášenlivost laktózy a celiakie. Jsou tu Lasagna ... a Lasagne Podstatné jméno „lasagne“ by mělo uv

všeobecnost Chemické droždí je jedlý produkt zaměřený na výrobu potravin na bázi mouky, který musí zvýšit objem a snížit hustotu (např. Chléb, pizzy, focaccia, některé dezerty atd.). Na rozdíl od toho, co by se mohlo domnívat, není použití „chemických“ kvasinek nepřirozeným, ani nebezpečným procesem. Adjektivum chemické, často chybn

Len je bylinná rostlina patřící do rodiny Linaceae a rod Linum. Podstatné jméno " usitatissimum ", které se používá pro dvojčlennou nomenklaturu rostliny (známé přesně s vědeckým názvem Linum usitatissimum ), zdůrazňuje její četné aplikace, které se pohybují od potravinářského využití semen až po okrasné použití živého keře, od jeho použití jako přísady. pro nátěrové hmoty na dřevo, od tiskařs