Kategorie maso

co Co je to filet? Filetto („svíčková“ v angličtině) je název používaný k označení nejcennějšího řezu masa nebo z nejváženějších druhů, který byl získán z porážky zvířat patřících do biologické třídy Mammalia (zejména čeledí Suidae , Bovidae, Equidae a Cervidae ). Anatomicky řečeno, filet, nebo spíše fi

co Co je vepřová panenka Vepřová panenka - v angličtině "vepřová panenka" - je notoricky nejjemnějším řezem masa z domácích prasat ( Sus scrofa domesticus ); má jemnou konzistenci, jemnou chuť, dobrý nutriční profil a ve srovnání s ostatními svaly zvířete vynikající stravitelnost - která se může lišit v závislosti na způsobu vaření, koření a složení receptury nebo na celkovém jídle. Zdrojem vysoce biologicky hodnotných p

co Co je filet s pepřem? Filet s pepřem je jedním z nejznámějších evropských receptů na světě. Vynalezen ve Francii pouze v osmdesátých letech - desetiletí, ve kterém nebylo jídlo podáváno bez zvláštní omáčky - toto jídlo je proto poměrně nedávný vynález. Z "filé" s pepřem jsou "přinejmenším" dvě varianty, které jsou všude rozpoznány trochu. Mělo by však být upřesněno, že ve sk

co co Filet z Wellingtonu (Beef Wellington) je slavný recept, nebo druhý pokrm z masa, který pojmenoval anglický vévoda stejného jména, udělal historii - a také za to, že získal anglosaský generál Arthur Wellesley - za svůj velmi obtížné patro k uspokojení. Hlavní složkou filé Wellington je hovězí filé, který je důstojným exponentem první základní skupiny potravin - potravin bohatých na proteiny s vysokou biologickou hodnotou, minerální soli a specifické vitamíny. Příslušné nutriční vlastnosti jso

definice Slepice je suchozemské zvíře, pták patřící do rodu Gallus , druh gallus , poddruh domesticus ; binomická nomenklatura slepice je tedy Gallus gallus domesticus L. Ve společném jazyce, slepice, kuře, kohouta, kohouta, capona atd. jsou to všechna jména, která jsou přiřazena stejným druhům, MA, které identifikují exempláře různého pohlaví, věku a reprodukční schopnosti. I když kritéria, jimž jsou

všeobecnost Hot dog je sendvič (nebo sendvič) s protáhlým tvarem, obsahující klobásu; druhý, ohřívaný grilováním nebo vařením, může být vepřové, kuřecí, hovězí nebo krůtí, zatímco chléb je mléko. Dalším důležitým aspektem je řezání hot dog, který musí být neúplný; na rozdíl od hamburgeru, ve skutečnosti, dvě části chleba zůstanou sjednoceni na čem se chová jako “podpůrná strana” (nebo uchopení) sendviče; na opačné straně, kde se vkládají wurstel nebo jiné přísady na pečení (cibule, sýr, chilli, pochutiny, zelí, atd.), se rozprostřou všechny doprovodné omáčky (kečup, majonéza, hořčice

všeobecnost Burger je druh sendviče složený z měkké buchty plněné diskoidním karbonátem na bázi mletého masa a grilovaného nebo grilovaného. V místech původu (nebo v každém případě, kdy se jedná o výrobek s velmi vysokou spotřebou) se hamburger také jednoduše nazývá název karbanátek nebo hamburger ; latter, lépe definovaný jak “ patty” (podstatné jméno méně používané ve Spojeném království než v USA), v Itálii nesprávně získá jméno sendviče sám, nebo hamburger . Pozn . Mnohé z hamburgerů DA FAST FOOD (tedy s výjimk

všeobecnost Dokonce jestliže Kebab je turecký termín *, ve společném jazyce to je používáno ukázat širokou škálu masných jídel - balený jako špíz, pak se špízoval a vařil na grilu - pocházet ze Středního východu a pak se rozšířil skrz Balkán oblast \ t na Kavkaze, v Evropě, ve střední a jižní Asii atd. Vzhledem ke značné heterogenitě

co Co je to bedra? Bedra nebo bedra je název používaný k označení jednoho z nejvíce konzumovaných kusů masa; to je také považováno za kus dobré hodnoty, nebo správný kompromis mezi velmi slavným filetem a zářezy - např. hřbet, šunka nebo její části atd. Z anatomického hlediska bedra - každé zvíře má dvě, oddělené do jedné poloviny - odpovídají specifickým svalům: bederní. Navíc, v závislosti na zvířeti, ze kt

Šneci - nesprávně nazvaný “hlemýždi země” - jsou plži měkkýšů patřit k Řádu Stylommatophora . Hlemýždi mají jedlé maso, stejně jako vynikající, a v Itálii (jako ve Francii a dalších neevropských zemích) jsou notoricky používány pro potravinářské účely. Nejvíce obyčejně použitý jedlý “hlemýždi” být: Helix promatia (hlavní složka slavného “ Bourguignonne hlemýždi ”), Cornu aspersum (použití analogický k předchozímu druhu) a Eobania vermiculata (malý, také volal “ hlemýžď ​​slunce ”). Hlemýždi jsou vybaveni SHELL a tato funkce je odlišuje od "správně řečen