Kategorie výživa

Co to je? Provitaminy jsou semi-esenciální nutriční molekuly velmi podobné vitamínům; ve skutečnosti kořen ukazuje, že se jedná o izomery, dimery nebo prekurzory specifických základních vitaminů; přeměna provitaminů na vitaminy probíhá díky některým enzymatickým reakcím organismu. Provitamin A Klasický p

Úvod do vitamínů Vitamíny jsou základními molekulami v malých množstvích, jak pro život zvířat, tak pro rostliny; nedodávají energii, ale plní primární funkce: Vývoj rostoucího organismu Bioregulační funkce Prekurzory nebo složky koenzymů Vitamíny mohou být klasifikovány podle svých chemických a fyzikálních vlastností; nejrozšířenější je diferenciace rozpustnosti (vitamíny rozpustné ve vodě a vitaminy rozpustné v tucích), ale existují také rozdíly na molekulární rezistenci vůči teplu (termolabilní vitamíny a termostabilní vitamíny), na reaktivitě vůči světlu (fotosenzitivní vitamíny a vitaminy

Chlorid sodný Chlorid sodný je chemický název nejběžněji známé "stolní soli"; je to sodná sůl kyseliny chlorovodíkové, která je při pohledu na krystalickou a bezbarvou, charakterizovaná typickou barvou a chutí. Stolní sůl je zvýrazňovačem chuti, to znamená, že zvýhodňuje (nebo by měl dávat přednost) chutnosti připravených potravin. Dále je jedním z nejrozšířeněj

Co je to křemík Křemík (Si) je minerál, podobný uhlíku, jehož funkce a charakteristiky reprezentují docela nedávný objev. Funkce v těle Vědecké důkazy některých studijních skupin odhalily zásadní význam silikonu při tvorbě mukopolysacharidů tvořících kolagen, strukturální protein, který je rozšířený v kostech, kloubních chrupavkách a pojivových tkáních. Působení křemíku na osifikaci je (na

sodík Hlavním EXTRAcelulárním kationtem je sodík (na rozdíl od draslíku). Nachází se v těle v množství asi 92 gramů, z toho: 50% se nachází v extracelulárních mezerách přibližně 12, 5% v intracelulárních tekutinách asi 37, 5% uvnitř kostry Sodík plní různé úkoly; z nich hlavní jsou nepochybně regulace objemu a onkotického tlaku extracelulární tekutiny; kromě toho se podílí na udržování rovnováhy acidobazická rovnováha. Nervózní aspekty také nejsou zanedbatelné;

všeobecnost Threonin (T nebo THR) je aminokyselina nebo jeden z monomerů, které tvoří proteiny; je to také kvarterní sloučenina, která je strukturována čtyřmi prvky: uhlíkem, vodíkem, kyslíkem a dusíkem. Jeho hrubý vzorec je C4H9N03 a má molekulovou hmotnost 119, 12u (nebo Dalton). Přesně řečeno, threonin (L-threonin) je jednou z 20 běžných aminokyselin, a protože lidský organismus není schopen jej samostatně syntetizovat v dostatečném množství, aby vyhověl potřebám, je zařazen do seznamu esenciálních aminokyselin, a to jak pro dospělé, tak pro dospělé. pro dítě. To threonine je voláno polární

Je zřejmé, že rybí vejce NEJSOU všichni stejní a jejich nutriční vlastnosti závisí především na druhu ryb a typu zpracování (pokud existují), které prošly (např. Solení, kouření atd.). Než se podíváme podrobněji na některé nutriční hodnoty rybích vajec (ne všechny, protože je k dispozici jen málo údajů, protože je kvantitativně MARGINALI potravina, pokud je kontextualizována při společném krmení), připomínáme, že to je, jako ptačí vejce, ženské gamety určené k reprodukci; to znamená, že VŠECHNY kategorie rybích vajec přinášejí významné množství lipidů, také nezbytných, ale nikoli bez cholestero

definice Biologická hodnota (VB) je parametr hodnocení plastických proteinů zavedených do organismu potravou. Tento index, který je vyjádřen číselnou hodnotou, se týká množství, kvality a vzájemného vztahu esenciálních aminokyselin přítomných v potravinových peptidech. V konečném důsledku je biologická hodnota nutričním aspektem, který popisuje "kvalitu proteinu a plastový potenciál aminokyselin obsažených v potravinách". Aminokyseliny, esenciální a rozv

Vitamin H, lépe známý jako Biotin , někdy označovaný jako vitamin B7 , je ve vodě rozpustný vitamin B komplexu. funkce Funkce vitaminu H jsou typu koenzymatické karboxylasy , enzymů patřících do kategorie lyáz, které fixují molekulu CO2 a následně ji přenášejí na karboxylát; zejména vitamín H je koenzym 4 velmi důležitých karboxylas: Pyruvátkarboxyláza → glukoneogeneze Propionyl CoA karboxyláza → metabolismus propionátu Methylcrotonyl CoA → metabolismus rozvětvených aminokyselin Acetyl CoA karboxyláza → syntéza mastných kyselin. Krmné krmivo Vitamin H je všudypřítomný, al

Vitamin D Vitamin D je nezbytnou molekulou pro tělo. Je považován za prohormon a vykonává různé metabolické funkce: Zvýšená mineralizace kostí. Zvýšená renální reabsorpce vápníku. Zvýšená absorpce střevního fosforu. Podpora imunitního systému. Diferenciace některých buněčných linií. Příspěvek k některým neuromusk